Villadanterasa.
Bahçeşehir'in bir tepesinde, eskiden villa olan bahçe şimdi Ruum'un terası. Şehrin manzarasına açılan, sakin ve ferah bir oda.
İçeride huzurlu bir hava, dışarıda gölgelikler ve zeytin küpleri. Akşam ışıklar yanar, ateşin başında sohbet uzar.
- Tepede teras
- Şehir manzarası
- Bahçe katı
- Ateş çukuru
Acelesi olmayanbir kahve.
V60'ı 16 gram kahve, 240 mililitre su ve 92 derece ile, iki buçuk dakikada demleriz. Çekirdeğin en saf notasını yakalamak acele kaldırmaz.
Espresso, filtre ve Türk kahvesi; hepsi aynı özenle.
- Kahve
- 16 g
- Su
- 240 ml
- Sıcaklık
- 92°
- Süre
- 2,5 dk
Bardağın içindekiyaz.
Soğuk tarafın en sevilenleri. Menünün tamamı 115 kalem: sıcak kahveler, fırın ve tatlılar da orada.
Menü bir liste değil, bir deneyim.
Bir ruh hâli seç; renk, ışık ve tatlar ona göre değişsin.
- SıcakAlçak ışık, buhar, yakınlık.
- SoğukAydınlık, ferah, yaz.
- FırınAltın fırın ışığı, taze.
- TatlılarYumuşak, yan ışık, zarif.
Gündüz ferah,gece huzurlu.
Sabahın sakinliğinden gecenin ışıklarına, Ruum her saatte aynı huzuru taşır.
Galeriyi gör
Bir odaseni bekliyor.
Sabah kahvesinden gece sohbetine kadar buradayız. Yerini ayırt, fincanın tadına bak.
Çınar 01.01 SitesiAşık Mahsuni Şerif Cd. No:1 D:1, Bahçeşehir 1. Kısım
34488 Başakşehir / İstanbul
Her gün 08.00 - 01.00